材料(2人前)

  • 三つ葉80g
  • くずきり50g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1/2
  • カニカマ5本
  • (A)ナンプラー大さじ1
  • (A)レモン汁大さじ1
  • (A)酢大さじ1
  • (A)砂糖小さじ2

作り方

  1. 準備.
    三つ葉の根元についているスポンジは取っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を入れ中火で熱し沸騰したら、くずきりを入れます。パッケージの表記通りにゆでたら、取り出しザルに上げ流水にさらして、水気を切ります。
  3. 2.
    同じ鍋に中火のまま、塩と三つ葉を入れ、10秒程ゆでたらザルに上げ、流水にさらして水気を絞ります。
  4. 3.
    1は3等分に切ります。2は5cm幅に切ります。カニカマはほぐします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜたら、3を入れさらに混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛りつけ完成です。