材料(4人前)

  • 豚バラ肉150g
  • 新じゃがいも2個
  • 新玉ねぎ1個
  • 春キャベツ100g
  • いんげん (冷凍)50g
  • にんじん1本
  • 少々
  • ごま油少々
  • (A)顆粒和風だし小さじ2
  • (A)砂糖大さじ2
  • (B)水150ml
  • (B)酒大さじ2
  • (B)しょうゆ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    新じゃがいも、にんじん、新玉ねぎ、いんげん、豚肉を食べやすい大きさに切ります。春キャベツは手でちぎります。
  3. 2.
    新じゃがいも、にんじんを耐熱皿に入れてそれぞれに水を入れます。ラップして600Wのレンジで5分加熱します。
  4. 3.
    鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わったら新玉ねぎ、春キャベツ、2、(A)を入れて良く混ぜます。
  5. 4.
    水分が出てきたら弱火にして(B)を入れ、蓋をします。10分ほど煮ていんげんを入れ、再度蓋をします。
  6. 5.
    いんげんに火が通ったら皿に盛り付けて完成です。