材料(2人前)
- エビ (むき)150g
- お湯 (ゆで用)適量
- 枝豆 (冷凍・さやつき)150g
- 水100ml
- (A)白だし大さじ1/2
- (A)酒大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- 塩少々
- 水溶き片栗粉大さじ2
作り方
- 準備.エビは背ワタを取っておきます。 枝豆はパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1.鍋にお湯を沸騰させ、エビを入れて火が通るまで2分程ゆで、湯切りします。
- 2.枝豆はさやから出します。
- 3.小鍋に水、(A)を入れて、中火でひと煮立ちさせたらしょうゆ、塩を加えて味を調えます。
- 4.1、2を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜます。とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。