材料(2人前)

  • 大根 (300g)1/3本
  • 塩こしょう少々
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • (A)オイスターソース大さじ2
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    大根は皮をむいておきます。
  2. 1.
    大根は3cm幅に切り、3mm幅の格子状に切り込みを入れます。耐熱皿に入れ、ふんわりラップをし600Wの電子レンジで7分30秒やわかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき1を入れ両面3分ずつ焼きます。塩こしょうをふり、一度取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに2を入れ炒めます。色が変わったら、3を入れ炒め合わせ、火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に4を盛り付け、5をのせ、小ねぎ、白いりごまを散らし完成です。