材料(2人前)

  • 豚ひき肉100g
  • じゃがいも250g
  • 水 (さらし用)適量
  • 長ねぎ1/3本
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • 調味料
  • 甜麺醤大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 豆板醤小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 200ml
  • 水溶き片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れて水にさらし5分程おきます。
  3. 2.
    水を切り、ラップをして500Wの電子レンジで3分程、中に火が通るまで加熱します。
  4. 3.
    長ねぎは粗みじん切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を炒め香りが立ってきたら豚ひき肉を入れて、中火で豚ひき肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    調味料の水溶き片栗粉以外の材料を入れ中火で煮立てたら、2、3を加えて味が馴染むよう煮絡め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛って小ねぎを散らして完成です。