材料(2人前)

  • 銀ダラ (切り身・計300g)2切れ
  • 塩麹大さじ4
  • 添え物
  • すだち1個
  • 穂じそ適量

作り方

  1. 1.
    すだちは横半分に切ります。
  2. 2.
    銀ダラに塩麹を塗り、ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど漬けます。
  3. 3.
    ラップを外してキッチンペーパーで塩麹を拭き取ります。アルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで火が通り、焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
  4. 4.
    器に盛り付け、穂じそ、1を添えて完成です。