材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉180g
  • えのき180g
  • 小ねぎ10g
  • (A)XO醤大さじ1
  • (A)料理酒小さじ2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ2
  • (A)砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを切り落とし、1cm幅に切ります。
  2. 2.
    小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛豚合びき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 4.
    1と(A)を入れて全体に火が通るまで中火で2分程炒めます。
  5. 5.
    2を入れて中火でさっと混ぜ、火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。