材料(1台分(横20cm×縦7cm×高さ5.5cm パウンド型))
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- グリンピース (冷凍)50g
- ベーコン40g
- ブルーチーズ40g
- 有塩バター10g
- ケークサレ生地
- ホットケーキミックス150g
- 卵 (Mサイズ)2個
- オリーブオイル50ml
- 調製豆乳大さじ3
- 粉チーズ大さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
- 準備.グリーンピースはパッケージの表示通りに解凍しておきます。 パプリカはヘタと種を取り除いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
- 1.玉ねぎは芯を取り除いて薄切りにします。赤、黄パプリカは1cm角に切ります。
- 2.ベーコンは1cm角に切ります。
- 3.フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら2を加えて炒めます。
- 4.ベーコンから脂が出てきたら、1、グリーンピースを加え、しんなりするまで炒めて取り出して粗熱を取ります。
- 5.ボウルにケークサレ生地の材料のホットケーキミックス以外を全て入れ、その都度混ぜ合わせます。
- 6.全てが混ざったらホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせます。
- 7.生地にダマが無くなり、滑らかになったら4を加え、混ぜ合わせます。
- 8.クッキングシートを敷いたパウンド型に7を流し入れ、ブルーチーズをスプーンで小さく切りながら乗せ、180℃のオーブンで40分程焼きます。
- 9.真ん中に竹串をさして生地がついてこなければ、取り出して型からはずし、粗熱を取ります。
- 10.食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて完成です。