材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの)250g
  • 寿司酢大さじ2
  • サーモン (刺身用・柵)100g
  • アボカド1/2個
  • レモン汁 (色止め用)小さじ2
  • クリームチーズ40g
  • ミニトマト (飾り用)4個
  • バジル (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮と種を取り除いておきます。 ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは薄い輪切りにします。
  3. 2.
    アボカドは5mm幅に切ります。ボウルに入れてレモン汁をかけます。
  4. 3.
    クリームチーズは5mm幅に切ります。
  5. 4.
    ごはんに寿司酢を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとります。
  6. 5.
    巻き簾の上にラップを敷き、サーモン、1、2、3をのせてラップで包みます。巻き簾で棒状に成形し、冷蔵庫で30分なじませます。
  7. 6.
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて1とバジルを飾ったら出来上がりです。