材料(8人前)

  • ハウス こくまろカレー <中辛> 140g1箱
  • 豚バラ肉 (切り落とし)400g
  • じゃがいも (計300g)2個
  • にんじん (200g)1本
  • ハウス カレーパートナー 炒めたまねぎペースト1袋
  • 1000ml
  • (A)ハウス 特選本香り 生にんにく小さじ2
  • (A)有塩バター20g
  • サラダ油大さじ2
  • ごはん1600g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもとにんじんは、皮付きのまま使用するためよく洗っておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは芽を取り除きます。皮付きのまま半分に切り、8等分を目安に切ります。にんじんは、皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2.
    中火で熱した厚手の鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉と1を加えて4分程炒めます。
  4. 3.
    豚バラ肉の色が変わってきたら、水と「ハウス カレーパートナー 炒めたまねぎペースト」を加えて中火で加熱します。沸騰したらあくを取り、10〜15分程煮込みます。
  5. 4.
    具材が柔らかくなったら火を止め、ルウを割り入れて溶かします。再度、弱火で10分程加熱します。
  6. 5.
    とろみが付いたら、(A)を加えてかき混ぜ、ひと煮立ちしたら火から下ろします。ごはんに盛り付けて完成です。