材料(2人前)

  • 鮭 (切り身)2切れ
  • 塩 (下味用)少々
  • 黒こしょう (下味用)少々
  • 調味料
  • ケチャップ大さじ1
  • マスタード (粒)大さじ1
  • (A)パン粉10g
  • (A)パセリ (乾燥)小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 付け合せ
  • ミニトマト2個
  • パセリ (葉)適量

作り方

  1. 準備.
    鮭に塩と黒こしょうを振っておきます。 (A)を混ぜ合わせておきます。 ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
  2. 1.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鮭を焼きます。
  3. 2.
    焼き色が付いたら裏返し、表面にケチャップを塗ります。蓋をして、中火で1分程焼き、火から下ろします。
  4. 3.
    バットに2を置き、マスタードを塗った後、(A)をぎゅっと抑えながら表面にたっぷりとまぶします。
  5. 4.
    アルミホイルを敷いた天板に3をのせ、オーブントースターで5分程焼きます。
  6. 5.
    焼き色が付いたら、器に盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。