材料(2人前)

  • さつまいも50g
  • レンコン30g
  • にんじん30g
  • ごぼう30g
  • 500ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)すりおろし生姜小さじ1
  • (B)みそ大さじ1.5
  • (B)白ねりごま大さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    レンコン、にんじん、ごぼうは皮をむいておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにします。レンコンは1cm幅の半月切りにします。にんじんとごぼうは乱切りにします。
  3. 2.
    ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    鍋に1、水、(A)を入れて中火で15分ほど煮ます。
  5. 4.
    ごぼうに火が通ったら2を溶き入れて火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。