材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • えのき70g
  • まいたけ70g
  • しいたけ70g
  • カットトマト缶200g
  • (A)ケチャップ大さじ3
  • (A)オリーブオイル大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1.5
  • (B)塩ふたつまみ
  • (B)黒こしょうふたつまみ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    えのき、まいたけ、しいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    えのきは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    まいたけを手でほぐします。
  4. 3.
    しいたけは軸を手でほぐし、かさの部分は薄切りにします。
  5. 4.
    牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  6. 5.
    耐熱ボウルに1、2、3、4、カットトマト缶、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをふんわりかけ、600Wの電子レンジで牛こま切れ肉に火が通るまで5分程加熱します。
  7. 6.
    (B)で味を調え、お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。