材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • キノコ類
  • えのき70g
  • まいたけ70g
  • しいたけ70g
  • カットトマト缶200g
  • ①ケチャップ大さじ3
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1.5
  • ②塩ふたつまみ
  • ②黒こしょうふたつまみ
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    キノコ類の石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    えのきを長さ3cmに切ります。
  3. 2.
    まいたけを手でほぐします。
  4. 3.
    しいたけの軸を取り、手でほぐしたら、傘の部分は薄切りにします。
  5. 4.
    牛こま切れ肉は一口大に切ります。
  6. 5.
    耐熱ボウルに1、2、3、4、カットトマト缶、①を入れて混ぜたら、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで5分程牛こま切れ肉に火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    ②で味を調えたら、お皿に盛り付けパセリを振って完成です。