材料(2人前)

  • ぜんまい (水煮)80g
  • カニカマ60g
  • ニラ40g
  • 卵 (Mサイズ)3個
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/4
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ぜんまいはザルに上げて水気を切っておきます。
  2. 1.
    ニラは5cm幅に切ります。
  3. 2.
    カニカマは手でほぐします。
  4. 3.
    ボウルに卵と①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ぜんまいを入れて3分程炒めます。
  6. 5.
    ぜんまいにごま油がなじんだら1と2を入れて、強火で30秒程炒め、3を入れて菜箸で大きくかき混ぜます。
  7. 6.
    卵が半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。