さわやかな香り 鶏つくねのすだち鍋

作り方

1. 準備.
   レンコンは皮をむいておきます。
2. 1.
   すだちは輪切りにします。
3. 2.
   長ねぎはみじん切りにします。
4. 3.
   レンコンは1cm幅の半月切りにします。
5. 4.
   キャベツは一口大に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
6. 5.
   ニラは5cm幅に切ります。
7. 6.
   ボウルに2、残りのつくねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
8. 7.
   土鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
9. 8.
   6をスプーンですくい入れ、3を入れて蓋をして、つくねに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
10. 9.
    4を入れ、蓋をして中火で5分程煮込みます。
11. 10.
    5を入れ、蓋をして中火でニラがしんなりするまで2分程煮込みます。1を全体に散らして火から下ろして完成です。