材料(1人前)

  • ごはん150g
  • 鶏むね肉80g
  • 片栗粉小さじ1
  • キャベツ30g
  • 1個
  • お湯 (ゆで用)適量
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、卵を入れて強火で8分ゆでます。氷水に入れ、粗熱が取れたら殻をむきます。
  2. 2.
    キャベツは千切りにします。
  3. 3.
    鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉をまぶします。
  4. 4.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。
  6. 6.
    両面に焼き色がついたら4を加えて中火で煮絡め、鶏むね肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 7.
    器にごはん、2、6、半分に切った1の順に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。