しめじの塩辛バターパスタ

作り方

1. 準備.
   しめじの石づきは切り落としておきます。大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1.
   大葉は千切りにします。
3. 2.
   しめじは手でほぐします。
4. 3.
   ニンニクはみじん切りにします。
5. 4.
   お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を50mlほど取り分けて湯切りします。
6. 5.
   フライパンを中火で熱し、有塩バター、3を入れて炒め、香りが立ってきたら2を入れて炒めます。
7. 6.
   しめじがしんなりしたら塩辛を入れて中火で炒めます。塩辛に火が通ったら4のゆで汁とスパゲティを入れてさらに炒め、しょうゆを加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7.
   器に盛り付け、1、残りのトッピングを散らしてできあがりです。