ゼラチンの代わりにマシュマロで！簡単チョコムースのよくある質問

さとぴ。

これより少し小さめの容器で7人分作るには分量どのくらいがよろしいですか？

kurashiru

こちらの材料で作ると約400ml程度の分量を作ることができます。ご使用になる容器の容量が分かりかねるため、容量を計って計算してみてくださいね。ゼラチンを使わずとても簡単に作ることができますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

ふう💓💓

常温に戻すと溶けたりしますか？

kurashiru

常温にしばらく置くと、より柔らかな食感に変わります。室温によっては、溶けて風味や食感が損なわれてしまいますので、お召し上がりになる際に冷蔵庫から出してくださいね。おいしく作れますように。

ひなまま

マシュマロが80ｇしかないのですがそうしたらほかの材料も、20ずつ減らせばいいのですか？

kurashiru

マシュマロが80gの場合は、その他の材料も0.8倍にして作ってください。おいしく作れますように。

JC🔰

ホイップクリームを生クリームでつくりたいのですがどうすればいいですか？

kurashiru

生クリームに砂糖を入れてあわ立てるとふわっとした仕上がりになります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

もも

食べた時チョコがつぶつぶしてて滑らかじゃなかったのですが、何が原因ですか？

kurashiru

作っていただきありがとございます。
つぶつぶした食感が残ってしまった原因としては、チョコレートとマシュマロが完全に溶けきっていなかったことが考えられます。弱火でマシュマロの形が完全になくなるまで加熱しチョコレートも完全に溶かしてくださいね。ぜひまた作ってみてください。次回は美味しくできますように。

もも

分離してしまったのですが、何が原因でしょうか？

kurashiru

作っていただきありがとうございます。
ムースは2層に分かれてしまうことが多いですが、2層に分かれないポイントと致しましては、手順3で容器に移す際、「粗熱を取って」から冷蔵庫に入れないと冷えるまで時間がかかってしまい、比重の重い物が下になり層になってしまいます。しっかり「粗熱を取って」から容器に入れ冷やし固めてみてくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてください。

にわのさとい

作ってみたらすこしべちゃっとなってしまったのですが、分量などどうすれば良いでしょうか？

kurashiru

固まらない場合は、マシュマロが十分に溶けきっていなかった可能性がございます。マシュマロは、鍋で完全に溶かしきってくださいね。ぜひまた作ってみてください。おいしく作れますように。

くるくる

マシュマロを使うチョコムースを他のレシピで作ったときにしっかり固まらずソースみたいになったんですが、このレシピはしっかりムースになりますか？

kurashiru

他のレシピを作っていただきありがとうございます。
固まらない原因として、マシュマロが十分に溶けきっていなかった可能性がございます。マシュマロは鍋で完全に溶かしきってくださいね。よろしければ、こちらのレシピを作ってみてください。美味しく作れますように。

内野千尋

牛乳ではなく、生クリームでマシュマロを溶かして作ることは可能ですか？

kurashiru

牛乳の代わりに生クリームを使用していただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。

ももママ

チョコの変わりにインスタントコーヒーやココアでも出来ますか？

kurashiru

インスタントコーヒーやココアを使ったムースレシピもあるようですが、申し訳ございませんがこちらのレシピでは試作を行っていないため詳細な分量をお答えすることが出来かねます。クラシルには他にもムースのレシピがございますので、よろしければ参考にしてみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。

ミチ

二層になってしまいますか？

kurashiru

こちらのレシピは、2層にならないチョコムースです。
ムースは2層に分かれてしまうことが多いですが、2層に分かれないポイントと致しましては、手順3で容器に移す際、粗熱を取ってから冷蔵庫に入れないと冷えるまで時間がかかってしまい、比重の重い物が下になり層になってしまいます。しっかり粗熱をとってから容器に入れ冷やし固めてみてくださいね。
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください。