ゼラチンの代わりにマシュマロで!簡単チョコムース のよくある質問

ひなまま
ひなまま
マシュマロが80gしかないのですがそうしたらほかの材料も、20ずつ減らせばいいのですか?
kurashiru
kurashiru
マシュマロが80gの場合は、その他の材料も0.8倍にして作ってください。おいしく作れますように。
JC🔰
JC🔰
ホイップクリームを生クリームでつくりたいのですがどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
生クリームに砂糖を入れてあわ立てるとふわっとした仕上がりになります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
もも
もも
食べた時チョコがつぶつぶしてて滑らかじゃなかったのですが、何が原因ですか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとございます。
つぶつぶした食感が残ってしまった原因としては、チョコレートとマシュマロが完全に溶けきっていなかったことが考えられます。弱火でマシュマロの形が完全になくなるまで加熱しチョコレートも完全に溶かしてくださいね。ぜひまた作ってみてください。次回は美味しくできますように。
もも
もも
分離してしまったのですが、何が原因でしょうか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ムースは2層に分かれてしまうことが多いですが、2層に分かれないポイントと致しましては、手順3で容器に移す際、「粗熱を取って」から冷蔵庫に入れないと冷えるまで時間がかかってしまい、比重の重い物が下になり層になってしまいます。しっかり「粗熱を取って」から容器に入れ冷やし固めてみてくださいね。次回作る際の参考にしていただけますと幸いです。ぜひまた作ってみてください。
みぃたそ
みぃたそ
容器はどのようなものがオススメとかってありますか ?
kurashiru
kurashiru
容器はお好みのものを使用していただいても大丈夫ですが、
動画のようなガラス製の器にいれると綺麗ですよ。
また、ココットなどもおすすめです。ぜひ試してみてくださいね。
あやのん
あやのん
1人分は材料の分量はどうすればいいですか?
kurashiru
kurashiru
材料を1/3にして作ってみて下さいね
🌸ほし子🌸
🌸ほし子🌸
マシュマロではなく普通にゼラチンを使っても出来るでしょうか?その場合何グラム程になるでしょうか?きっと砂糖も必要ですよね?!
kurashiru
kurashiru
マシュマロでお作りした場合と少し食感はかわってしまいますが、ゼラチンでもお作り頂けます。
マシュマロを、5gのゼラチンに変えていただき、
牛乳は沸騰する直前で火を止め、ゼラチンのgに対して3倍ほどのお湯でふやかしたゼラチンとチョコレートを入れてその都度溶かし混ぜていただき、
冷やし固めていただけたらと思います。
もしよろしければゼラチンを使ったムースのレシピもございますので、ぜひ探してみてくださいね。
🌸ほし子🌸
🌸ほし子🌸
ご丁寧にありがとうございました!今度作ってみます!
kurashiru
kurashiru
ゼラチンを5g使用する際に加えるお湯は大さじ1使用してくださいね。お作りいただけましたら、ぜひ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。大成功となりますように。
み
市販のタルトに入れてチョコムースタルトにしても、大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
市販のタルトに流し入れて冷やし固めてもおいしくお召し上がり頂けますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
うさ丸
うさ丸
ミルクチョコレートですか?ブラックチョコレートですか?
kurashiru
kurashiru
こちらはミルクチョコレートを使用しておりますが、ビターでもお作りいただけますので、お好みのもので作ってみてくださいね。