材料(1人前)

  • ハンバーグ材料
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • パン粉大さじ1
  • 牛乳大さじ1
  • 溶き卵1/4個
  • すりおろしニンニク小さじ1/3
  • 塩こしょう少々
  • ソース
  • 40ml
  • ケチャップ大さじ1
  • 中濃ソース大さじ2
  • ウスターソース大さじ1
  • 有塩バター10g
  • 砂糖小さじ1
  • ごはん200g
  • 盛り付け用
  • レタス1枚
  • きゅうり1/4本
  • ミニトマト2個
  • サラダ油大さじ1
  • 1個

作り方

  1. 1.
    パン粉と牛乳を混ぜ合わせます。玉ねぎをすりおろします。
  2. 2.
    ボウルに1とハンバーグの材料を加え、よく捏ねたら2つに分け、丸く成型します。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンに2を乗せ強火で1分焼き、弱火にして3分焼きます。裏返したら、強火で1分、弱火にして3分焼きます。
  4. 4.
    ハンバーグの中まで火が通ったらソースの材料を加え、ソースが絡んだら火を止めます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき卵を割り入れ目玉焼きを作ります。
  6. 6.
    丼にごはんを盛り、お好みの大きさに切った盛り付け用の野菜を乗せ、4、5を順に乗せたら完成です。