ごま油香るレバニラ炒め のよくある質問

Rie Hakozaki
Rie Hakozaki
牛乳がないのですが、他に臭みをとる方法は、ありますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳のご用意がない場合は、料理酒や氷水で洗う方法もございます。15分程度水につけても臭みは和らぎますので、お好みの方法で作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
桃太♡
桃太♡
レバーを焼くときに油が跳ねて怖いです。対処法はありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。レバーを揚げ焼きにする際は、水気が残っていると油が跳ねてしまいますので、レバーはキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取ってから使用してくださいね。また、衣をまんべんなくつけることでレバーから出る水分の流出を防ぐことができますよ。お作りいただく際のご参考になれば幸いです。次回は大成功となりますように。
ふー。
ふー。
豚レバーも牛乳に浸した方がいいですか?
kurashiru
kurashiru
豚レバーを使用する際も牛乳に浸してくださいね。牛乳がレバーの生具さを吸収し、よりおいしい仕上がりになりますよ。ぜひお試しいただけると幸いです。
ドロフィア
ドロフィア
なぜ牛乳に浸すんですか?
kurashiru
kurashiru
鶏レバーを牛乳に浸すことで臭みが取れます。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
ガトーショコラ
ガトーショコラ
レバーは牛乳で何分くらい浸したらいいんですか?
kurashiru
kurashiru
レバーが浸かるぐらい牛乳を入れ、1~3時間ほど漬け込むことで、レバーの臭みを取り除くことができます。ぜひお試しくださいね。美味しくできますように。