材料(5本分)

  • 春巻きの皮5枚
  • かまぼこ (笹かまぼこ)50g
  • 大葉5枚
  • 調味料
  • 梅肉大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • 水溶き薄力粉小さじ1
  • 揚げ油適量
  • パセリ (飾り)適量

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り落とします。
  2. 2.
    笹かまぼこは5mm幅の斜め切りにします。
  3. 3.
    ボウルに調味料と2を入れ和えます。
  4. 4.
    春巻きの皮に1と3を乗せて包み、閉じ目に水溶き薄力粉を塗り閉じます。
  5. 5.
    鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
  6. 6.
    皿に盛り付けパセリを添えたら完成です。