材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉100g
  • 春雨 (乾燥)50g
  • お湯適量
  • ピーマン (計60g)2個
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)すりおろし生姜小さじ1/2
  • 合わせダレ
  • お湯130ml
  • 料理酒大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • オイスターソース大さじ1
  • サラダ油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    春雨はパッケージの表記通りにお湯で戻して、水気を切り、10cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに合わせダレの材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油、(A)を入れて中火で熱します。香りが立つまで炒めたら牛豚合びき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
  6. 5.
    1、2、3を加えて、春雨のパッケージの表記通りに加熱します。春雨が汁気を吸ってやわらかくなったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。