材料(1人前)
- 冷凍うどん1袋
- 卵2個
- 水500ml
- ①白だし大さじ1
- ①だしの素大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉大さじ1/2
- 水大さじ1.5
- 塩こしょう適量
- 万能ねぎ適量
- ごま油適量
作り方
- 準備.卵は常温に戻してください。
- 1.常温に戻した卵を割って溶きます。
- 2.冷凍うどんを沸騰した水で茹でます。
- 3.別の鍋に水を入れ、中火で沸騰させます。
- 4.①を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけさせます。
- 5.溶き卵を菜箸に沿って、少しずつ垂らします。
- 6.卵が固まったら塩胡椒をし、皿に盛ったうどんにかけます。
- 7.お好みでゴマ油と万能ネギを振りかけて完成です。