材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)200g
  • 牛バラ肉 (切り落とし)150g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん30g
  • ニラ30g
  • しいたけ1個
  • タレ
  • しょうゆ大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • キムチ (飾り用)30g

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは1cm幅に切り、にんじんは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2.
    ニラは長さ4cm幅に切り、しいたけは石づきと軸を切り落として5mm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、牛バラ肉、1、2を入れて混ぜ合わせ、落としラップをして10分程冷蔵庫に置きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに3を汁ごと入れ、中火で5分程全体に火が通るまで炒めたら火から下ろします。
  6. 5.
    丼ぶりにごはんをよそい、4を盛りキムチを乗せて完成です。