材料(2人前)

  • ごぼう80g
  • 水 (さらす用)適量
  • かぼちゃ120g
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)白だし小さじ1
  • (A)白すりごま小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま (飾り)小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはよく洗い、皮を取り除いておきます。 かぼちゃはワタと種、皮を取り除いておきます。
  2. 1.
    ごぼうを細切りにし、10分程水にさらします。 かぼちゃを細切りにします。
  3. 2.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、2〜3分全体に火が通るまで炒めたら、(A)をよく絡め、火から下ろします。
  4. 3.
    お皿に盛り付け、白いりごまを飾って完成です。