材料(1人前)
- スパゲティ100g
- お湯1000ml
- 塩小さじ2
- アサリ150g
- 三つ葉20g
- ニンニク1片
- オリーブオイル大さじ1
- 酒大さじ1
- (A)顆粒和風だし大さじ1/2
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)塩小さじ1/4
- (A)水300ml
作り方
- 準備.アサリは砂抜きをし、流水で貝同士を擦り合わせるようにしよく洗っておきます。 三つ葉はよく洗っておきます。
- 1.鍋に湯を沸かし、塩を入れスパゲティをパッケージの表示時間より1分程度短く茹で、水気を切っておきます。
- 2.ニンニクはみじん切りにします。
- 3.三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4.フライパンにオリーブオイルを入れ、2を入れたら中火にし香りが立つまで炒めます。
- 5.3に中火のままアサリを入れ、酒を入れたら蓋をしてアサリが開くまで蒸し焼きにします。
- 6.5に(A)を入れ強火にし沸騰したら、3と1を入れよく和え、お皿に盛り完成です。