材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆでる用)1000ml
  • 塩 (ゆでる用)小さじ2
  • 白菜100g
  • オイルサーディン30g
  • ニンニク1片
  • ローズマリー (生)1/2本
  • ポン酢大さじ2
  • 鷹の爪1/2本
  • オリーブオイル大さじ1
  • EVオリーブオイル大さじ1/2
  • トッピング
  • ローズマリー (生)1/2本

作り方

  1. 1.
    白菜は1cm幅に切ります。
  2. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。ローズマリーは葉を取りみじん切りにします。
  3. 3.
    オイルサーディンは粗みじん切りにします。
  4. 4.
    お湯を沸かした鍋に塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を50ml取り分けて湯切りします。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、2、鷹の爪を入れ炒め、ニンニクの香りが立ったら1を入れて炒めます。
  6. 6.
    白菜がしんなりとしてきたら4のゆで汁、ポン酢、3を入れて中火のまま炒めます。4、EVオリーブオイルを加えてなじませ、火から下ろします。
  7. 7.
    器に盛り付け、トッピングを添えてできあがりです。