材料(4本分)

  • 春巻きの皮8枚
  • 水溶き薄力粉小さじ2
  • スモークサーモン80g
  • アボカド1個
  • ベビーチーズ4個
  • 揚げ油適量
  • ベビーリーフ適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドの種と皮は取り除いておきます。
  2. 1.
    アボカドは1cmの角切りにします。
  3. 2.
    ベビーチーズは半分に切ります。
  4. 3.
    春巻きの皮にスモークサーモン、1、2をのせて包み、水溶き薄力粉で閉じます。更にもう1枚の春巻きの皮で包みます。同様に3個作ります。
  5. 4.
    フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、3を揚げます。5分程揚げ、こんがりときつね色になったら油を切ります。
  6. 5.
    器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。