材料(2人前)

  • マヨネーズ
  • サラダ油150ml
  • レモン汁大さじ1
  • ①卵黄1個分
  • ①マスタード小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • 付け合わせ
  • ラディッシュ2個
  • きゅうり1本

作り方

  1. 1.
    ボウルに①を入れホイッパーで混ぜ合わせます。
  2. 2.
    サラダ油を半分ほどの量を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    レモン汁を加え混ぜ合わせます。
  4. 4.
    残りのサラダ油を2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    きゅうりをスティック状に切ります。
  6. 6.
    器に盛り付け、5を添えたら完成です。