材料(2人前)

  • フジッリ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • じゃがいも (計200g)2個
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ100g
  • 有塩バター20g
  • チーズソース
  • 牛乳250ml
  • ピザ用チーズ80g
  • 有塩バター20g
  • 薄力粉大さじ2
  • 白ワイン大さじ1
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • ピザ用チーズ60g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大の大きさに切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで3分程加熱します。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大にきります。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし塩を加え、フジッリを入れてパッケージの表記通り茹で、湯切りをします。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2、3を入れて5分程炒め、1を入れてさらに中火で3分程炒め合わせ、鶏もも肉に火が通ったら取り出します。
  7. 6.
    チーズソースを作ります。耐熱ボウルに牛乳を入れてラップをし、500Wの電子レンジで30秒程、人肌くらいの温度になるまで温めます。
  8. 7.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、薄力粉を加えて弱火にし、1分程しっかりと炒めます。6を少量ずつ分け入れ、都度ダマにならないようにかき混ぜ、とろみがつくまで加熱します。
  9. 8.
    半量のピザ用チーズを加えて弱火で混ぜ合わせ、溶けたら残りのピザ用チーズを加えて混ぜます。チーズが溶けたら、白ワイン、コンソメ顆粒を加えて混ぜます。
  10. 9.
    3、4を加えて中火でさっと混ぜ合わせ、火から下ろします。
  11. 10.
    耐熱容器に入れて、ピザ用チーズをトッピングし、トースターで10分程焼きます。チーズが溶けてこんがりと焼き色が付いたら完成です。