材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • にんじん60g
  • 大根60g
  • しいたけ1枚
  • ①水800ml
  • ①酒大さじ1
  • ②顆粒和風だし10g
  • ②薄口しょうゆ大さじ2
  • 切り餅2個
  • せり50g

作り方

  1. 準備.
    にんじんと大根は皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    にんじんと大根は薄いいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2.
    せりは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋に①と3を入れて中火で煮ます。
  6. 5.
    ひと煮立ちさせアクを取り除き、1を入れて中火で煮ます。
  7. 6.
    火が通ったら②を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
  8. 7.
    切り餅はオーブントースターでやわらかくなるまで5分ほど焼きます。
  9. 8.
    器に7を入れ、6を注ぎ、2をのせて完成です。