材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- にんじん60g
- 大根60g
- しいたけ1枚
- (A)水800ml
- (A)酒大さじ1
- (B)顆粒和風だし10g
- (B)薄口しょうゆ大さじ2
- 切り餅2個
- せり50g
作り方
- 準備.にんじんと大根は皮を剥いておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
- 1.にんじんと大根は薄いいちょう切りにします。しいたけは薄切りにします。
- 2.せりは3cm幅に切ります。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.鍋に(A)と3を入れて中火で煮ます。
- 5.ひと煮立ちさせアクを取り除き、1を入れて中火で煮ます。
- 6.火が通ったら(B)を入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
- 7.切り餅はオーブントースターでやわらかくなるまで5分ほど焼きます。
- 8.器に7を入れ、6を注ぎ、2をのせて完成です。