材料(2人前)
- 肉団子
- 豚ひき肉100g
- 玉ねぎ (30g)1/4個
- 卵1個
- パン粉15g
- 塩こしょうふたつまみ
- 春菊100g
- レモン1/2個
- 水400ml
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)料理酒小さじ2
- (A)顆粒和風だし小さじ1/2
作り方
- 準備.レモンの種は取り除いておきます。
- 1.レモンは薄い輪切りにします。
- 2.春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
- 3.玉ねぎはみじん切りにします。
- 4.ボウルに肉団子の材料と3を混ぜ合わせ、粘りが出るまでよくこねたら一口大に丸めます。
- 5.鍋に水、(A)を入れ中火に熱して沸騰したら、1、2、4を加え肉団子に火が通るまで5分煮て、火から下ろします。
- 6.器に盛り付けて完成です。