材料(2人前)

  • 肉団子
  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ (30g)1/4個
  • 1個
  • パン粉15g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 春菊100g
  • レモン1/2個
  • 400ml
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①料理酒小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    レモンの種は取り除いておきます。
  2. 1.
    レモンは薄い輪切りにします。
  3. 2.
    春菊は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  4. 3.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4.
    ボウルに肉団子の材料と3を混ぜ合わせ、粘りが出るまでよくこねたら一口大に丸めます。
  6. 5.
    鍋に水、①を入れ中火に熱して沸騰したら、1、2、4を加え肉団子に火が通るまで5分煮て、火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。