材料(1人前)

  • うどん (ゆで)1玉
  • 牛こま切れ肉100g
  • 生姜5g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • つゆ
  • 250ml
  • 顆粒和風だし大さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • みりん小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥き、千切りにしておきます。
  2. 1.
    フライパンにサラダ油をひき中火に熱し、生姜を炒めます。
  3. 2.
    香りが立ったら牛こま切れ肉を加え、炒めます。色が変わってきたら(A)を加え、肉に火が通ったら火から下ろします。
  4. 3.
    鍋につゆの材料を加え混ぜ合わせ、中火にかけ沸騰させます。うどんを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  5. 4.
    器に盛り付け、2をのせ、小ねぎを散らしたら完成です。