材料(2個分)

  • 冷凍パイシート (10×17cm)2枚
  • コンポート
  • 洋梨1個
  • 200ml
  • グラニュー糖100g
  • レモン汁小さじ1
  • フィリング
  • クリームチーズ50g
  • グラニュー糖10g
  • トッピング
  • 粉糖適量
  • チャービル適量

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。冷凍パイシートはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    コンポートを作ります。洋梨は半分に切り、皮をむいて芯を取り除き、大きめの耐熱ボウルに入れます。
  3. 2.
    水、グラニュー糖、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    ラップをかけ、洋梨に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱して粗熱を取り、冷蔵庫で1時間冷やします。
  5. 4.
    オーブンを200℃に予熱します。キッチンペーパーで水気を拭き取り、上部を切り離さないように縦に6等分の切り込みを入れます。
  6. 5.
    フィリングを作ります。ボウルにフィリングの材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
  7. 6.
    冷凍パイシートは4ヶ所の角を斜めに切り落とします。
  8. 7.
    中央をスプーンの背で押してくぼみを作り、フォークで全体に穴を開け、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
  9. 8.
    くぼみの部分に5、4の順にのせます。
  10. 9.
    200℃のオーブンで15分焼き、粗熱を取ります。
  11. 10.
    お皿に盛り付け、チャービルを添えて完成です。