材料(1台分(横25cm×縦6cm×高さ5cm))

  • エビ (茹でたもの)10尾
  • キャベツ3枚
  • ヤングコーンの水煮8本
  • アスパラガス6本
  • 塩 (アスパラガス用)ひとつまみ
  • アボカド1/2個
  • レモン汁 (アボカド用)小さじ1
  • にんじん1/2本
  • 水 (にんじん用)小さじ1
  • コンソメ液
  • 200ml
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 粉ゼラチン7g

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。エビは皮と尾を剥いておきます。アボカドの皮は剥き種を取っておきます。型にはラップを敷いておきます。粉ゼラチンは水でふやかしておきます。
  2. 1.
    にんじんは、型に合わせて1cm幅に切ります。耐熱皿に水を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    アスパラガスは塩をふってラップに包み、600Wの電子レンジで2分程火が通るまで加熱します。
  4. 3.
    キャベツは耐熱皿に入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分程火が通るまで加熱します。
  5. 4.
    アボカドは2cm角に切り、レモン汁をかけます。
  6. 5.
    鍋に水とコンソメ顆粒を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、粉ゼラチンを加えて溶かします。
  7. 6.
    型にラップを敷き、その上にエビをのせ、5をエビが浸る位まで流し込みます。2、ヤングコーンの水煮、4、1、残りの5、3を入れます。ラップをして冷蔵庫で30分以上冷やし固めます。
  8. 7.
    固まったら型から取り出し、切り分けて完成です。