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ししとうとちりめんじゃこのさっと煮
調理時間:15分
費用目安:300円前後
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
ししとうに穴を空けることで、味が染み込みやすくなり、加熱時に破裂することを防ぎます。
材料
(2人前)
ししとう
20本
ちりめんじゃこ (15g)
大さじ3
サラダ油
小さじ2
(A)水
大さじ2
(A)酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)しょうゆ
小さじ2
(A)粉山椒
適量
作り方
1.
ししとうはヘタを取り、身に包丁や爪楊枝などで穴を空けます。
2.
フライパンにサラダ油を温め、1とちりめんじゃこを加えて中火で炒めます。
3.
ししとうがしんなりしたら(A)を加え、中火でさらに炒めて汁気が飛んだら完成です。