材料(2人前)

  • 牡蠣100g
  • 大根おろし70g
  • 塩水適量
  • ホワイトマッシュルーム4個
  • 水菜80g
  • ベーコン4枚
  • 小麦粉適量
  • 有塩バター5g
  • スパゲティ200g
  • ①お湯1000ml
  • ①塩大さじ1
  • ②有塩バター10g
  • ②醤油小さじ2
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに牡蠣と大根おろしを入れ、ぬめりや汚れを落とし、流水で洗います。
  2. 2.
    塩水に1を入れて、やさしく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 3.
    表面に小麦粉をまぶし、余計な粉を落とします。
  4. 4.
    具材を切ります。マッシュルームは4等分にします。水菜はざく切りにします。ベーコンは薄切りにします。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにバターをひき、2を入れて3分ほど焼きます。火が通り、焼き色がついたら取り出します。
  6. 6.
    同じフライパンに4を入れて炒め、しんなりしたら塩こしょうで味を調え、取り出します。
  7. 7.
    別のフライパンに①を入れて熱し、沸騰したらスパゲッティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  8. 8.
    6のフライパンに②を入れて中火で熱します。
  9. 9.
    5、6、7を入れて、中火でさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  10. 10.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。