新しい豚バラ大根!?ほっくり大根の豚肉巻き のよくある質問

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豚ロースでも剝がれませんか?大葉を挟んで巻いても剝がれませんか?
kurashiru
kurashiru
豚肉に薄力粉をまぶしておくことで、豚ロース肉を使用して大葉を挟んでも剥がれずにお作りいただけます。大葉は巻き終わりにはみ出さないように気をつけていただき、とじ目を下して焼いてくださいね。おいしく仕上がりますように。
Moto N
Moto N
豚コマではどうでしょうか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ薄切り肉の代わりに豚こま切れ肉を使用してもお作りいただけます。
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大根はどの部分(上、真ん中、下)を使うのがおススメですか?
kurashiru
kurashiru
大根は真ん中部分が甘みと辛みのバランスが良く煮物におすすめです。また、葉元部分を使用すると他の部位に比べて、やや食感はしっかりとしていますが甘みのある仕上がりになります。ご用意しやすい部位をご選択いただきお作りくださいね。
カミング
カミング
先日作りましたが
大根に巻いて調理してると
大根から肉が剥がれてしまいます
やはりつま楊枝などで止めるんですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。つま楊枝を使わなくても大丈夫ですよ。大根から豚バラ薄切り肉がはがれてしまう場合は、必ず巻き終わりから焼いてくださいね。また分量外の薄力粉を薄切り肉に少しまぶしてから大根を巻くと、薄力粉が接着剤の役割をしてはがれにくくなりますよ。次回は大成功となりますように。
#koコるね💕
#koコるね💕
大根1/4カットでもいいですか(*`・ω・)ゞ?
kurashiru
kurashiru
大根は1/4カットのものを使用してもお作りいただけますよ。豚バラ肉の分量はレシピの半分を目安に、大根の分量に合わせて調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
ソラちゃん
ソラちゃん
豚ロース肉でも美味しく作れますか?
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉は、豚ロース薄切りでもおいしくお召し上がりいただけますよ。ぜひアレンジも楽しんで作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
くらげ
くらげ
大根は最初に湯通しした方が良いですよね?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは大根を下茹でせずに仕上げていますが、気になる場合はあらかじめ下茹でしてから使用することもできます。お好みでご選択くださいね。
ちの
ちの
最後にかけてるタレはなんですか??
フライパンに余ったタレ?
kurashiru
kurashiru
フライパンで煮詰めた際に残ったタレを最後にかけて仕上げております。ご参考になりましたら幸いです。
Miki Hiura
Miki Hiura
薄力粉がちょうどなくて、片栗粉がありますが、片栗粉を代用しても、大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
はるか
はるか
お酒が無いのですが、ない場合入れなかったら味が変わったりしますか??
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、酒は省いてもお作りいただけます。酒を加えることで肉の臭みを取り除く風味よく仕上げることができますので、ご用意のある際はぜひ加えて作ってみてくださいね。