材料(2人前)

  • 大根300g
  • さつまいも300g
  • ミニトマト6個
  • ペコロス6個
  • ゆで卵2個
  • 焼きちくわ2本
  • 600ml
  • ①白だし100ml
  • ①料理酒100ml

作り方

  1. 準備.
    大根、ペコロスの皮を剥いておきます。 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
  2. 1.
    大根を2cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    さつまいもを皮付きのまま2cm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    焼きちくわを斜め半分に切ります。
  5. 4.
    ペコロスを串に3個ずつ刺します。
  6. 5.
    ミニトマトを串に3個ずつ刺します。
  7. 6.
    鍋に水、①、1を入れて大根が柔らかくなるまで中火で30分加熱します。
  8. 7.
    2、4、ゆで卵を入れてさらに味が染みるまで中火で15分加熱します。
  9. 8.
    3、5を入れてさらに3分加熱したら火からおろし、お皿に盛り付けたら完成です。