材料(2人前)

  • スイスチャード100g
  • お湯 (茹で用)800ml
  • 塩 (茹で用)ひとつまみ
  • 釜揚げしらす30g
  • かつお節2g
  • 梅干し1個
  • (A)ごま油大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • 白いりごま (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    スイスチャードの根元は切り落としておきます。梅干しは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    梅干しは包丁で叩き、ペースト状にします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、塩を加えてスイスチャードを入れ、中火でさっと湯がき流水で洗い、水気を切ります。
  4. 3.
    2を4cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに3、1、釜揚げしらす、かつお節、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    皿に盛って白いりごまをかけて完成です。