しっとり濃厚チーズケーキテリーヌのコメント

しっとり濃厚チーズケーキテリーヌ

ケンタッキー

薄力粉は、6㌘ぐらいですか？

3日前

kurashiru

薄力粉は大さじ1あたり約9gですので、こちらのレシピでは約18g使用しております。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

3日前

松尾秀美

動画で湯煎する容器にお湯をいれてましたがあれは素材と名前教えてください。

5日前

kurashiru

お湯を流し込んだ容器は、耐熱性・ステンレス製のバットを使用しております。ホームセンターや製菓器具店、ネットストアなどで幅ひろく取扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいね。

4日前

わんころもち

レモン汁なしでも作ることは出来ますか？また、レモン汁を入れることによってどんな効果があるのでしょうか？

5日前

kurashiru

レモン汁は除いてもお作りいただけますよ。レモン汁を加えることで爽やかな風味を楽しめますので、機会がございましたら加えて作ってみてくださいね。美味しくできますように。

4日前

たんちゃろ

焼き立てで食べても美味しいですか？

5日前

kurashiru

焼き立てでもお召し上がりいただけますが、長時間しっかりと冷やすことで、テリーヌの特徴であるしっとりとした食感に仕上がります。美味しくお召し上がりいただくために、レシピ同様しっかりと冷やしてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

5日前

にしきんこ

溶き卵は全卵ですか？
それとも卵黄だけ？
あと、生クリームは動物性と植物性のどちらでもいいのですか？

6日前

kurashiru

溶き卵は全卵を使用しております。また、動物性の生クリームを使用していただくことをおすすめいたします。動物性の生クリームを使用することでコクのある濃厚な食感に仕上がります。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

5日前

食いしん坊

グラニュー糖ではなく、白糖や三温糖を代用しても大丈夫でしょうか？

7日前

kurashiru

仕上がりの風味は変わりますが、グラニュー糖は上白糖、三温糖で代用いただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

6日前

ひろ

サワークリームを抜かしてそのままの材料で大丈夫でしょうか？？また代用出来るものがあれば教えてください

1週間前

kurashiru

サワークリームを省きますと仕上がりが変わってしまいます。水切りしたヨーグルトでも代用いただけますので、ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。美味しく作れますように。

6日前

うめきち

とっても美味しくできました。作り方は簡単、焼く時間、冷やす時間が長めですね。今までたくさんチーズケーキを作ってきましたが、やっと出会えた、このレシピ最高です！クラシルさんありがとう。

1週間前

岩垣翔子

中がいくら焼いても焼けず中焼けで失敗しました。どうすれば良かったのでしょうか？？

2週間前

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。詳しい状況が分かりかねるため正確なお答えを出来かねますが、生焼けの場合は加熱不足が原因です。オーブンはご使用の機種などにより加熱具合にクセがございますので、レシピの加熱時間は目安とし調整を行っていただく必要がございます。また、生地の高さやサイズが大きいと、中心部が上手く加熱されない場合がございます。こちらのレシピはしっとりとした食感が特徴のスイーツですので、竹串をさした際にサラサラとした生地が付く場合は加熱不足、粘り気のある生地が付いて来る状態を焼き上がりの目安としてくださいね。ぜひご参考に、また挑戦していただけると幸いです。

2日前

まこと

薄力粉をホットケーキミックスでは、ダメですか？

3週間前

kurashiru

ホットケーキミックスには薄力粉の他に砂糖やベーキングパウダーが含まれており、代用すると仕上がりの風味や食感が変わるため、残念ながらホットケーキミックスでのお作りはおすすめできません。簡単にしっとりとしたチーズケーキテリーヌをお作りいただけますので、レシピ通りの材料で試してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

3週間前