材料(2人前)

  • アボカド1個
  • 豚肩ロース (薄切り)150g
  • クリームチーズ50g
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • ベビーリーフ (飾り用)10g

作り方

  1. 準備.
    クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    アボカドは半分に切り、種を取ります。
  3. 2.
    クリームチーズを詰め、半分に切って皮を剥きます。
  4. 3.
    豚肩ロースを広げ、手前に2を置いて巻きます。巻き終わったら全体を軽く握り、①をふります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3の巻き終わりを下にして並べます。豚肉に火が通るまで蓋をして10分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5.
    火から下ろし、器にベビーリーフ、4を盛り付けて出来上がりです。