材料(2人前)
- まいたけ (100g)1株
- しめじ (100g)1株
- えのき (100g)1株
- ザーサイ60g
- きゅうり1/2本
- かいわれ大根1パック
- ①ごま油大さじ1
- ①白だし大さじ2
- ①七味唐辛子少々
- お湯 (きのこ茹でる用)適量
作り方
- 1.しめじ、えのき、まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。えのきは半分に切ります。
- 2.鍋にお湯を沸騰させ、中火で1 を2分ほど茹でてザルに上げ水気を切っておきます。
- 3.きゅうりは縦半分に切り、斜めに細切りにします。かいわれ大根は半分に切り、ザーサイは細切りにします。
- 4.ボウルに3と、水気をよく切った2を入れて①を加えます。よく混ぜ合わせたら完成です。