材料(2人前)

  • まいたけ (100g)1株
  • しめじ (100g)1株
  • えのき (100g)1株
  • ザーサイ60g
  • きゅうり1/2本
  • かいわれ大根1パック
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白だし大さじ2
  • ①七味唐辛子少々
  • お湯 (きのこ茹でる用)適量

作り方

  1. 1.
    しめじ、えのき、まいたけは石づきを切り落とし、小房に分けます。えのきは半分に切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、中火で1 を2分ほど茹でてザルに上げ水気を切っておきます。
  3. 3.
    きゅうりは縦半分に切り、斜めに細切りにします。かいわれ大根は半分に切り、ザーサイは細切りにします。
  4. 4.
    ボウルに3と、水気をよく切った2を入れて①を加えます。よく混ぜ合わせたら完成です。