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シンプル!さくさくクッキー のよくある質問

飛び跳ねる/say
飛び跳ねる/say
絶対冷やさないといけないんですか?
kurashiru
kurashiru
クッキー生地は寝かせることでサクサクとした食感に仕上がりますよ。また生地が扱いやすくなり、焼き広がりも防げるので、必ず冷凍庫で固まるまで冷やしてくださいね。おいしく作れますように。
ゆーちゃむ
ゆーちゃむ
ソフトクッキーみたく
なってしまいました…なぜなのでしょうか
kurashiru
kurashiru
ソフトクッキーのようになってしまったのは、焼き時間が不足していた、クッキー生地が厚かった可能性がございます。こちらのレシピでは、サクサクとした食感を出すためにベーキングパウダーを加えて作っていますので、生地に厚みがあると、ふっくらとした仕上がりになってしまいます。また、ご使用のオーブンのメーカーや使用年数によっては火力に誤差が生じてしまいますので、焼き時間は目安とし、時間の調整を行ってくださいね。次回は大成功となりますように。
るい
るい
抹茶パウダーを加える場合どの手順でいれればいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを加える場合、[手順4]で薄力粉とベーキングパウダーと一緒にふるいにかけて加えてくださいね。さくさくとしたおいしいクッキーに仕上がりますのでぜひ作ってみてください。
るい
るい
抹茶パウダーを加える場合は何グラムいれればいいですか?
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを加える場合は大さじ1(6g)を目安にお好みで加えてみてくださいね。加えすぎると苦味が出るのでご注意ください。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
るい
るい
打ち粉をして綿棒で伸ばしたいんですが大丈夫ですか?そうする場合は冷凍庫に入れますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、生地が柔らかめですので、型抜きには不向きな可能性がございますが、麺棒で伸ばす場合は、冷蔵庫で1時間程度冷やしてくださいね。クラシルアプリでは、麺棒で伸ばして作るクッキーもご紹介してますので、お気に入りのレシピを見つけてくださいね。
まりあ
まりあ
強力粉で作れますか?
作れるなら何g位ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わってしまうため、薄力粉は強力粉での代用はおすすめいたしかねます。ぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。美味しく仕上がりますように。
ろこ
ろこ
粉っぽく出来上がったのですが、作る過程において何か対処法はありますか?
kurashiru
kurashiru
粉っぽい焼きあがりになってしまう場合は、粉の混ぜ加減が不足している可能性がございます。混ぜすぎても硬い食感になってしまいますが、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜ合わせてくださいね。
よろしく、ルイ
よろしく、ルイ
バニラエッセンスがない場合ホットケーキシロップを使ってもよろしいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは数滴加えるのみでバニラの甘い香りが付きますが、ホットケーキシロップで香りをつけようとすると多くの量を加える必要があり、仕上がりに影響してしまうため残念ながらおすすめできません。バニラエッセンスは香り付けの為に使用しておりますので、無くても美味しくお作りいただけますし、あると香りも濃厚なクッキーに仕上がります。ご用意できる際にはぜひバニラエッセンスを加えてみてくださいね。
吉田 ミキ
吉田 ミキ
質問です♪最近妹にバニラエッセンスより焼き菓子はバニラオイルがいいと言われたのですがどうでしょうか?
kurashiru
kurashiru
バニラオイルはバニラの香りの主成分をオイルに溶かしたもの、バニラエッセンスはアルコールに溶かしたものです。バニラオイルのほうが香りが飛びにくいため、焼き菓子におすすめです。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ゆーな
ゆーな
型抜きでもいけますか???(*’ω’*)
kurashiru
kurashiru
型抜きしていただいても大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
Hiroko Nakanishi
Hiroko Nakanishi
こちらのレシピは丸ではなく棒状のようにカットしても出来るでしょうか?キットカットのようにチョコ中に入れたいのですが(>_<)
kurashiru
kurashiru
棒状のようにカットしていただいても大丈夫ですよ。お好みの形にして作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
えつこりあん
えつこりあん
ベーキングパウダーなくてもいけますか?
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、ベーキングパウダー無しでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。これからもクラシルでお料理をお楽しみください。
みな
みな
今日作ろうと思うんですけど何日ぐらい持ちますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただいてから2~3日で食べきっていただく事をお勧めしております。保管方法としましては、粗熱をとってから食品用乾燥剤と一緒に密閉容器に入れて常温保管してくださいね。保存料を使用しない手作りお菓子ですので出来るだけお早めにお召し上がりください。
?
チョコクッキーにするにはこのレシピにココアパウダー入れればいいですか?
kurashiru
kurashiru
ココアパウダーを入れてココア味にしていただいても大丈夫ですよ。薄力粉と一緒に入れてくださいね。おいしく作れますように。
lime
lime
無塩バターじゃなくてマーガリンで作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わってしまいますが、お作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
釉子
釉子
薄力粉を小麦粉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉と小麦粉は同じものなので、レシピ通り作ることをおすすめします。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
nekoneko
nekoneko
麺棒で伸ばして切っても出来ますか?あと、砂糖はどのようなものがいいのでしょうか。
kurashiru
kurashiru
麺棒で伸ばして切るやりかたでもお作りいただけますよ。
砂糖は上白糖を使用しております。
ぜひ試してみてくださいね。
相川貴子
相川貴子
ありがとうございます!
今回で五回目になりますがちゃんと冷やしてなかったです。またチャレンジしてみます。
おいも
おいも
バターの量を減らして、またはサラダ油で代用して作ることはできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は変わってしまいますが、お作りいただけるかと思います。
レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
おいも
おいも
ありがとうございます!試してみます!(^_^)/
相川貴子
相川貴子
作ってみましたところ1回目はサクッとしたのに2回目以降が少し膨張してしまいます。バターを温めて溶かしてるのがまずいでしょうか?ちなみにベーキングパウダーはいれてなくて、トースターで作りました。
kurashiru
kurashiru
クッキーは焼く前に冷やすとサクサクに焼けます。
1回目の生地を焼いている間に冷えていた生地の温度が落ちたため2回目は違った食感になってしまったと思われます。
2回目焼く生地は冷やしておくことをおすすめします。
試してみてくださいね。
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