アツアツ 牡蠣の味噌土手鍋

作り方

1. 準備.
   牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 しらたきはアク抜きしておきます。 長ねぎは根元を切り落としておきます。 生姜は皮をむいておきます。
2. 1.
   木綿豆腐は3cm角に切ります。しらたきは10cm幅に切ります。
3. 2.
   長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。
4. 3.
   生姜は千切りにします。
5. 4.
   土鍋に水と八丁みそを入れて溶かしたら、残りの調味料と3を入れて中火で熱します。
6. 5.
   沸騰したら1、2、牡蠣を入れ、蓋をして具材に火が通るまで中火のまま煮ます。
7. 6.
   蓋を外し、器に取り分けて完成です。