材料(4個分)

  • 冷凍パイシート (10cm×17cm)2枚
  • つぶあん100g
  • 切り餅 (60g)1個
  • クリームチーズ (15g)1個
  • 卵黄1個
  • トッピング
  • ホイップクリーム大さじ1
  • ミックスベリー (冷凍)20g
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    冷凍パイシートとミックスベリーはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    切り餅を8等分に切ります。
  3. 2.
    クリームチーズを4等分に切ります。
  4. 3.
    冷凍パイシートを半分に切り、フォークで数ヶ所に穴をあけます。
  5. 4.
    つぶあん、1、2を均等にのせ、冷凍パイシートの縁に卵黄を塗り、四隅を中央に寄せて包みます。とじ目をしっかりとつまんで留め、表面に残りの卵黄を塗ります。
  6. 5.
    天板に並べ、200℃のオーブンでほんのり焼き色がつくまで15分程焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたらお皿に盛り付け、トッピングをのせて完成です。