材料(1人前)

  • 中華麺 (生)1玉
  • お湯 (ゆでる用)適量
  • 玉ねぎ80g
  • スープ
  • 500ml
  • ①顆粒和風だし小さじ2
  • ①ごま油小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • レモン汁大さじ1
  • トッピング
  • ゆで卵1個
  • レモン1/2個
  • かいわれ大根5g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根元を切り落としておきます。 ゆで卵は半分に切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは粗みじん切りにします。
  3. 2.
    レモンは皮付きのまま5mm幅に切ります。
  4. 3.
    スープを作ります。鍋に水、①、1を入れて中火でひと煮立ちさせ、3分ほど煮込み、玉ねぎが透き通ったら火から下ろします。
  5. 4.
    別の鍋にお湯を沸騰させて中華麺を入れ、パッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
  6. 5.
    4を入れた器に3を注ぎます。レモン汁をかけ、2と残りのトッピングの材料をのせて完成です。