材料(2人前)
- 鶏むね肉100g
- 下味
- 料理酒小さじ1
- 塩こしょう少々
- 紫玉ねぎ50g
- 水 (さらす用)適量
- きゅうり50g
- ミニトマト4個
- ソース
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- ペッパーソース小さじ1/2
- 塩小さじ1/4
- グリーンリーフ20g
作り方
- 準備.きゅうりはヘタを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
- 1.グリーンリーフは手で一口大にちぎります。
- 2.紫玉ねぎは粗みじん切りにして、水に10分程さらし、水気を切ります。きゅうり、ミニトマトは5mm角に切ります。
- 3.耐熱ボウルに鶏むね肉、下味の材料を入れて揉みこみます。ラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、ラップをしたまま粗熱を取ります。
- 4.ボウルに2、ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 5.お皿に1、食べやすい大きさに切った3を順に盛り付け、4をかけて完成です。