材料(2人前)

  • 鶏むね肉100g
  • 下味
  • 料理酒小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 紫玉ねぎ50g
  • 水 (さらす用)適量
  • きゅうり50g
  • ミニトマト4個
  • ソース
  • オリーブオイル大さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ペッパーソース小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • グリーンリーフ20g

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはヘタを切り落としておきます。ミニトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    グリーンリーフは手で一口大にちぎります。
  3. 2.
    紫玉ねぎは粗みじん切りにして、水に10分程さらし、水気を切ります。きゅうり、ミニトマトは5mm角に切ります。
  4. 3.
    耐熱ボウルに鶏むね肉、下味の材料を入れて揉みこみます。ラップをかけ、鶏むね肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱し、ラップをしたまま粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに2、ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に1、食べやすい大きさに切った3を順に盛り付け、4をかけて完成です。