材料(2人前)

  • 油揚げ2枚
  • 納豆1パック
  • にんじん30g
  • ひじき (水煮)100g
  • だし汁
  • 100ml
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    にんじんはみじん切りにします。
  3. 2.
    油揚げは半分に切って袋状にします。
  4. 3.
    鍋にだし汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせ、ひじき、1を入れ、汁気が少なくなるまで中火で5分程煮ます。火を止め、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルに納豆、3を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2に4を入れ、爪楊枝で留めます。
  7. 6.
    アルミホイルを敷いた天板に並べ入れ、油揚げに薄く焼き色がつくまで、5分程オーブントースターで焼きます。 ※爪楊枝をオーブントースターで加熱すると発火の恐れがあります。目を離さずに様子をみながら加熱してください。
  8. 7.
    取り出して、大葉を敷いた器に盛り付けて出来上がりです。