基本の春巻きのよくある質問

基本の春巻き

きゅま

戻し汁の作り方教えてください

kurashiru

戻し汁は、干し椎茸をパッケージの表記通りに水で戻してお作りいただけますよ。干し椎茸を除いた残りの汁をお使いくださいね。おいしく作れますように。

こゆき

ありがとうございます！あと肉はひき肉でも大丈夫ですか？

kurashiru

豚こま切れ肉はひき肉に代えてお作りいただけますよ。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。

しょうがはしょうがチューブでも代用できますか？

kurashiru

すりおろし生姜はチューブタイプのもので代用いただけますよ。小さじ1を目安にお好みの風味に合わせて分量を調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。

minmin.

干し椎茸を入れない場合、戻し汁は何かで代用した方がいいでしょうか？

kurashiru

干し椎茸の戻し汁は水で代用いただけますよ。旨味やコクを加えたい場合は、①の鶏ガラスープの素の量を小量増やしてお作りくださいね。干し椎茸の戻し汁には旨みが凝縮されていますので、ご用意できた際には、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。

オイスターソースは中濃ソースでも大丈夫ですか？

kurashiru

オイスターソースは特有の風味をもつ調味料のため、中濃ソースで代用することは難しいです。コクのある風味が加わることで本格的な春巻きに仕上がりますので、オイスターソースを用意して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

ヒカボ

生の椎茸を使う時はどうすればいいですか？ニラの代用は何がオススメですか？

kurashiru

干し椎茸の代わりに生の椎茸を使用する場合は、タケノコを加える際に一緒に入れて加熱してくださいね。また、ニラは省いてもお作りいただけますが、代わりにもやしなどの野菜を加えてもボリュームが増し、食感も楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。おいしくできますように。

パンちゃん

揚げ焼きでも作れますか(^o^)⁉️揚げ焼きにする場合は、油の量はどのくらいで焼いたらいいでしょうか😀？？

kurashiru

揚げ焼きしてお作りいただけます。油の量はフライパンの底から1～2cmを目安に使用してください。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。

chanel☆

オイスターソース、戻し汁はなくても平気ですか？

kurashiru

「オイスターソース」は独特の風味があり入れることでコクを出してくれます。味の引き立て役となっているため、こちらのレシピでは省くことはおすすめしておりません。また、「しいたけの戻し汁」は「水」で代用していただけますが、戻し汁には旨みが凝縮されている為使用する事でより美味しさも増しますよ。よろしければ、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。