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基本の春巻き のよくある質問

きゅま
きゅま
戻し汁の作り方教えてください
kurashiru
kurashiru
戻し汁は、干し椎茸をパッケージの表記通りに水で戻してお作りいただけますよ。干し椎茸を除いた残りの汁をお使いくださいね。おいしく作れますように。
こゆき
こゆき
ありがとうございます!あと肉はひき肉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
豚こま切れ肉はひき肉に代えてお作りいただけますよ。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
nu
nu
しょうがはしょうがチューブでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
すりおろし生姜はチューブタイプのもので代用いただけますよ。小さじ1を目安にお好みの風味に合わせて分量を調整してくださいね。おいしく仕上がりますように。
minmin.
minmin.
干し椎茸を入れない場合、戻し汁は何かで代用した方がいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
干し椎茸の戻し汁は水で代用いただけますよ。旨味やコクを加えたい場合は、①の鶏ガラスープの素の量を小量増やしてお作りくださいね。干し椎茸の戻し汁には旨みが凝縮されていますので、ご用意できた際には、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
M
M
オイスターソースは中濃ソースでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつ調味料のため、中濃ソースで代用することは難しいです。コクのある風味が加わることで本格的な春巻きに仕上がりますので、オイスターソースを用意して作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ヒカボ
ヒカボ
生の椎茸を使う時はどうすればいいですか?ニラの代用は何がオススメですか?
kurashiru
kurashiru
干し椎茸の代わりに生の椎茸を使用する場合は、タケノコを加える際に一緒に入れて加熱してくださいね。また、ニラは省いてもお作りいただけますが、代わりにもやしなどの野菜を加えてもボリュームが増し、食感も楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。おいしくできますように。
パンちゃん
パンちゃん
揚げ焼きでも作れますか(^o^)⁉️揚げ焼きにする場合は、油の量はどのくらいで焼いたらいいでしょうか😀??
kurashiru
kurashiru
揚げ焼きしてお作りいただけます。油の量はフライパンの底から1~2cmを目安に使用してください。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
chanel☆
chanel☆
オイスターソース、戻し汁はなくても平気ですか?
kurashiru
kurashiru
「オイスターソース」は独特の風味があり入れることでコクを出してくれます。味の引き立て役となっているため、こちらのレシピでは省くことはおすすめしておりません。また、「しいたけの戻し汁」は「水」で代用していただけますが、戻し汁には旨みが凝縮されている為使用する事でより美味しさも増しますよ。よろしければ、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。
ゆらゆら
ゆらゆら
冷凍を揚げる場合、解凍は電子レンジでしてから揚げればいいですか?
それとも、冷凍したまますぐに揚げればいいですか?
kurashiru
kurashiru
冷凍保存した春巻きを揚げる際は、解凍せずに冷凍のまま揚げてくださいね。カリッと香ばしい春巻きに仕上がりますように。
さち
さち
人参や他の野菜を入れて具沢山にしたいときは他の野菜の量を減らせばいいですか?
kurashiru
kurashiru
にんじんなど他の野菜を加える場合は、レシピ記載の材料の分量をお好みに合わせて減らしてくださいね。ニラなどの野菜の他に、豚こま切れ肉や春雨の分量を減らしてもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。
由美
由美
ちょっと甘味があった方が良かった
です。
入れるとしたらミリンと砂糖どちらが良いですか?
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
甘みを足したい場合は、「砂糖大さじ1」「みりん大さじ1」を目安に加えて作ってみてくださいね。ぜひまた作っていただけますと幸いです。お気に入りの一品となりますように。
あやか
あやか
冷凍保存は可能でふか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷凍保存が可能ですよ。その際は、手順6の揚げる前の状態で冷凍保存をしていただき、約1週間を目安にお召し上がりくださいね。美味しく出来ますように。